Abaissez la pâte et ajustez-la sur votre moule à tarte, puis à l'aide d'une fourchette piquez le fond de celle-ci (pour évitez que la pâte ne monte pendant la cuisson)
Allumez le four à 220° (th 7).
Dans un saladier mettez les oeufs, la crème, le lait et poivrez puis mélanger 1 minute.
Ne salez pas, les lardons le sont suffisament.
Sur le fond de tarte étalez les lardons fumés crus, puis, versez votre migaine et mettez au four 30 min à 180°(th 6).
Attendez quelques minutes avant de découper votre quiche lorraine et servez avec une belle salade verte.
La quiche se mange chaude ou tiéde.